新华丝路首页
一带一路国家级信息服务平台

安徽无为:弘扬徽菜文化 打响无为特色美食品牌

来源:新华丝路 责任编辑:马祥平 2023-09-25 09:49:09

民以食为天,食以安为先。随着广大人民群众生活水平的不断提高,对绿色饮食、健康饮食的需求也不断增强。近年来,安徽芜湖无为市全面推进“新徽菜·名徽厨”暖民心行动,不断增强徽菜“软实力”、拓展徽菜“传播力”、扩大徽菜“影响力”,让本土徽菜品牌在传承创新中发扬光大,让“无为味道”走进千家万户。

经验推广,增强徽菜产业“软实力”

让“马恒兴板鸭”创始人叶富当“特殊老师”,手把手教学,分享自己的创业经历和致富经验,激发学员就业创业热情,让学员学到真本领。依托市餐饮行业协会(商会),总结推广“马恒兴板鸭”餐饮产业发展经验,引导餐饮企业运用现代科技手段,创新徽菜烹饪技艺,推动餐饮产业升级。

群众参与,拓展徽菜文化“传播力”

让群众参与其中,通过网络推介,结合无为的特色饮食文化、特殊技艺传承,选出无为板鸭、仓头咸拼、无为汆鱼等具有本土气息的十大特色菜,让群众成为弘扬徽菜美食文化的使者。充分借助“无为就业”公众号,推出“无为十大特色菜”主题宣传片,讲无为美食故事,弘扬无为美食文化,累计获得10482次点击量。

品牌培育,扩大徽菜品牌“影响力”

鼓励无为徽菜龙头企业、“无为有味”农产品区域公用品牌许可企业、无为市餐饮(烹饪)商会参加全省各类美食品牌节、展销会、烹饪比赛等交流活动,发挥无为市餐饮(烹饪)商会在搭建徽菜餐饮行业发展平台等方面的桥梁纽带作用,积极推介无为徽菜文化品牌,继续挖掘无为本土特色菜,弘扬工匠精神,打响无为特色美食品牌。(刘昀健)

相关推荐
安徽无为:思政演出进社区 文化惠民暖人心

11月27日下午,由无为市委宣传部主办“皖若春风”社区思政大舞台暨强国复兴有我——惠民演出走进无城镇泰山社区。

安徽无为市总工会: 讲好劳动者故事 激励职工爱岗敬业

今年以来,无为市总工会以“中国梦·劳动美”为主题,讲话劳模故事、劳动故事、工匠故事,唱响劳动者之歌。

2023年长三角羽毛球联盟签约仪式暨首届长三角羽毛球赛开幕式在安徽无为市举行

10月28日上午,2023年长三角羽毛球联盟签约仪式暨首届长三角羽毛球赛开幕式于安徽省无为市成功举办。