9月26日，2023年第二届黄河流域（乌海）美食文化节在内蒙古乌海市乌海湖一号码头南广场开幕。活动由乌海市人民政府、内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会共同主办。

此次活动以“同饮黄河水•共品母亲餐”为主题，将讲好“黄河故事”与黄河流域美食文化相结合，邀请了来自黄河流域八省（区）和内蒙古自治区各盟市、各地餐饮行业协会代表、国内知名专家、行业大咖和参展企业相聚乌海。

据了解，第二届黄河流域（乌海）美食文化节共历时11天，从9月26日开始至10月6日结束，包括美食文化节开幕式、“黄河味道”特色食材大赛、“鱼羊鲜”地标美食菜品展示评选、“名厨大师”与“民间高手”厨艺大比拼、黄河流域美食及“葡萄”宴席展示、第十三届“食色中国”美食摄影展、黄河流域九省区餐饮联盟城市餐饮发展研讨会、特色小吃嘉年华等八大主题活动。

其中，“鱼羊鲜”地标美食菜品展示评选活动将以“不到乌海湖，不知鱼羊鲜”为本地特色菜品定位，邀请专业人员进行地标美食评定授牌；黄河流域美食及“葡萄”宴席展示活动，将以乌海葡萄为主要食材制作多种特色美味菜肴。

本次美食文化节旨在以美食为媒、以文化会友，搭建沿黄流域各省区交流合作的桥梁，共同谱写黄河流域餐饮产业高质量发展的新篇章。