新华丝路巴西贝洛奥里藏特11月13日电（记者赵焱 陈威华）巴西东南部米纳斯吉拉斯州塞拉杜（Cerrado）地区的巴里纳斯（Barinas）农场里，咖啡树上新一季的咖啡果已经悄然挂上枝头，今年将迎来一个丰收年，农场主人蒂亚戈·阿尔维斯（Tiago Alves）同时关注自家咖啡在州首府贝洛奥里藏特举行的国际咖啡周上参赛的情况，希望取得好名次能打开进入中国等新市场的大门。

已有200年历史的巴里纳斯农场1950年开始种植咖啡，由于农场地势较高，经历过两次几乎摧毁咖啡园的霜冻，但蒂亚戈的祖父和父亲都没有放弃，并且逐渐从只生产咖啡生豆大宗商品的角色转向同时发展以可持续发展和高质量为特点的精品咖啡，巴西国家农牧业联合会（CNA）也在协助像巴里纳斯农场这样的中小咖啡企业走向世界。

在巴里纳斯农场里，每两行咖啡树中间都种植了其他低矮植物，既可以保持水土，这些植物的花被农场中养的蜜蜂与咖啡花交叉授粉，还能够培育出咖啡独特的味道。此外农场中还种植葡萄、甘蔗，养殖蜜蜂、奶牛，形成小环境中的生物多样性生态走廊；晒咖啡豆的场地边一排太阳能板是供给农场电力，目前农场内电力靠太阳能已完全自给自足。

蒂亚戈说，农场选择低碳经济的目的并不是进行碳交易来赚钱，而是深知农业取之于自然，也依赖于自然，只有走可持续发展的道路才能让庄园更好发展，产品更加收到消费者青睐。

距离巴里纳斯农场200多公里的圣芭芭拉（Santa Barbara）农场是一个种植咖啡不到10年的庄园，女主人茹利安娜·梅洛（Juliana Mello）已经带领自己的团队在巴西获奖无数，包括在塞拉杜地区联合会举办的质量和可持续发展大赛中夺冠，在2021年塞拉杜精品咖啡大赛中赢得第二名。茹利安娜认为短期内取得好成绩有赖于走可持续发展道路。

记者在圣芭芭拉农场中看到，所有咖啡树下都有一排管道用于灌溉，但灌溉水量是根据科学计算的，每一片咖啡田都有一个水量监测表，可以实时监测所需水量，如果是雨季一般不需要浇灌，在旱季时根据植株根部蓄水量而决定灌溉量，做到节约用水。

茹利安娜说：“我们的生产注重生态系统的维护，虽然庄园只有80公顷左右，但年产量可以达到3400袋，可持续、高质量和食品安全是我们产品的三大支柱。”

与巴里纳斯农场一样，圣芭芭拉农场的咖啡园里树行中间也都种植了其他植物，还与附近大学合作聘请科研人员参与育种，经过几年的科学种植，农场里收成不断增加，环境也越来越好了，一条原本已经干涸的小溪水源重新开始流淌。

记者在圣芭芭拉农场看到了中文版的宣传手册，其官方网站也有中文选项。CNA国际关系处长莫里（Sueme Mori）告诉记者：“我们给予这些中小生产商技术支持，监督产品质量，推荐技术人员，还带领他们出国参加展会。在生产商农场的多语种宣传材料是我们帮助准备的，这样他们在遇到潜在用户、或者到国外参展时都可以使用。”

莫里介绍说，CNA的三个国际办事处分别在上海、迪拜和新加坡，巴西希望将出口产品多样化，也将出口目的地多样化。她说：“今年我们组织了12家农产品生产商参加在正在上海举行的进博会，取得了良好效果，其中也包括咖啡生产商。”

虽然巴西是咖啡生产大国，但成品咖啡的名气却不大，提起巴西咖啡不少人认为是重数量、不重质量。CNA希望通过将扶助中小咖啡企业生产的精品咖啡扭转世人对巴西咖啡的成见，严格把控巴西咖啡的质量。

茹利安娜指着自己农场出产的咖啡说：“我们的每一袋咖啡上都有一个二维码，读取这个二维码就可以追溯这种咖啡从种植树到消费者咖啡杯中的整个过程，包括咖啡的生长环境、食品安全控制等，增加消费者的信任度。”

在贝洛奥里藏特举行的国际咖啡周上，茹利安娜参加了咖啡推广演讲比赛，讲述咖啡生产中的女性角色，她本人在2022年曾在巴西全国农业女性大会上获得“可持续发展和创新计划中的女性”评选第一名。

CNA咖啡方面的技术官员拉克尔·米兰达（Raquel Miranda） 认为：“咖啡的高附加值除了体现在品质上外，还体现在我们的社会责任上，包括生产过程对环境的保护，女性、原住民的参与度等都是附加值的一部分。”

对于巴西精品咖啡进入中国市场，CNA报有很大期待，莫里表示：“中国是一个庞大的市场，但同时也是一个要求很高的市场，地理距离、物流都会对产品的竞争力产生影响，因此我们也要求生产商对自己产品进行包装、营销的同时，更加注重了解中国人口味，不断推出适应中国消费者口味的产品，缩短我们之间的文化距离。”