口孜镇位于安徽省阜阳市颍东区，距阜阳市东部约25公里，在这片土地上自古便流传着“杜康造酒醉刘伶”的传说，传说口孜镇也因刘伶墓得名。

口孜镇依颍河而立，傍颍河而兴起，曾是颍河上一处重要的港口。据史料记载，唐朝时期，官府开通了自扬州，经寿州、颍州、项城至郾城的水运通道，口孜一带的水面运输也开始繁荣起来，口孜码头初步形成。随着航运的兴起，口孜逐渐形成了商贸物流集散地，出现了“日有千帆过，夜有万盏灯”的繁华景象。颍河孕育了口孜镇，但也因为靠近大河，该镇经常出现水患。据《阜阳县地名录》记载，口孜镇原名口孜区，明代称留陵店、留陵镇，清朝称留陵口。该镇经历过多次洪水蹂躏，为了保卫家园，镇上居民从四周筑堤，逐渐形成了一个“口子”状，因此，称为“口孜”。

口孜牛肉、口孜板鸡、口孜烧鸡是安徽阜阳颍东区口孜镇著名小吃。

口孜板鸡

口孜板鸡起源于清朝道光年间，发展已有近160年的历史。其原鸡采用农家养殖的土公鸡，原料新鲜要求高，选料讲究，料包讲究，无化学添加剂，就成了脆而不焦、硬而不柴、外观呈金黄色的板鸡。板鸡由于肉质较硬，肉的纹理清晰，富有层次，类似木板的纹理，故名板鸡。板鸡以冷食最佳，板鸡装盘上桌，上面淋着芝麻香油，麻油和鸡肉的清香无不挑逗着人的食欲，食客无不争先下筷去品尝这平时难得品尝的美食。

口孜烧鸡

其工艺经过多年传承与改良，在当地积累了名气，成为家喻户晓的名吃，深受人们的青睐。

口孜牛肉

口孜镇黄牛肉营养丰富。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。（刘彪）