新华丝路北京4月22日电（胡梦婷）4月19日至23日，北京福建会客厅·闽物之美——德化美食美器推介活动在北京福建大厦举办。作为推介活动的子活动，“一县一桌菜·德化篇之‘瓷都盛宴’”北京品鉴周活动同步举行。此次活动由福建德化县人民政府主办，15道德化“地标”特色美食亮相。

图为德化特色美食展示

过水捞熟的面线和少量德化农家酿造的红酒拌制而成的红菇拌面线，滑嫩爽口，补血养气，营养丰富，茶油坛香羊肉、茶油煎鲶鱼、芋头粉蒸肉……活动当天，德化本土厨师团队现场烹饪，将美食巧妙地点缀在精美的德化白瓷器皿上，形成了视觉和味觉俱佳的“瓷都盛宴”。

德化土壤肥沃、物产丰富，蕴藏着许多绿色、生态、有机的乡土食材，拥有8个国家农产品地理标志。近年来，德化围绕“三黑三黄三宝”等特色农产品，研创药膳养生、生态菜肴、民俗餐饮等特色美食，推进4条特色餐饮街区建设，连续举办三届“原味德化”美食节，开展“名菜、名小吃、名厨、名店、名宴”等评选，全力打造舌尖上的“德化乡味”。

据了解，此次德化美食品鉴周活动经精心筹备，旨在通过美食品鉴、现场互动等形式深入展示闽南传统美食文化，深度挖掘、保护和促进闽南风味历史文化传承，传承创新传统小吃美食制作技艺，推动德化菜吸收创新，繁荣餐饮市场，引导消费升级，不断提升德化菜品牌知名度、美誉度和影响力，助力德化美食走出去，吸引游客纷至沓来。