6月5日世界环境日，也是中国传统节气“芒种”，食品行业龙头企业康师傅推出“万物皆有yuán”项目，在环境、社会和治理（ESG）领域全面升级企业实践。从源头种植到数智化生产，从物流运转到消费终端循环利用，康师傅以融合创新的生产方式，联合利益相关方，深度赋能全产业链，为行业可持续发展开辟了新路径。

践行ESG：确保企业基业长青的“生命之氧”

今年是联合国全球契约组织（UNGC）提出ESG概念20周年。作为联合国全球契约组织成员，康师傅锚定国家“双碳”目标，遵循《企业碳中和路径图》中提出的“3699”路径，并结合MSCI等国际评级机构的标准，规划了公司的行动蓝图，确立了三步走战略：首先，开展覆盖范围一（由公司运营直接产生的温室气体排放）、范围二（能源间接温室气体排放）、范围三（价值链上下游间接温室气体排放）温室气体的碳基线盘查，以把握当前的碳排放状况；其次，设定切实可行的减排目标，以指导公司的减碳行动；最后，设计出一条切实可行的碳中和路径，确保公司能够系统性地推进减碳工作。

事实上，在康师傅的企业发展史上，公司高度重视ESG管理工作，始终以企业价值观为基础、以科学的管理体系为支撑、以合作和共创形成规模效应和生态引领。康师傅方便面事业供应链负责人吕志方表示，“万物皆有yuán”项目是康师傅在ESG领域的新探索和实践，它体现了康师傅在绿色创新和智慧生产上的决心，也为行业可持续发展贡献了宝贵经验。该项目深入上游产业链，强化了企业对全价值链的ESG管理，展现了康师傅“家园常青，健康是福”的可持续发展理念。

康师傅方便面线上营运部总经理刘国伟介绍说：6月5日当天，抖音康师傅食品旗舰店直播间开设世界环境日主题专场，并同步上线品牌专区，通过多种方式传递康师傅“万物皆有yuán”的主题信息，展现康师傅在践行“碳中和”号召中，在各地为乡村振兴，农民创收，低碳减排上做出的努力。

守护绿色源头 带动产业链向“绿”而行

康师傅深知，只有守护好绿色源头，才有更健康的产品，进而带领整个产业链走上可持续发展道路。为此，“万物皆有yuán”项目将低碳理念融入到上游种植源头，协同发展农村优势产业，守护绿色生态源头，构筑可持续生态屏障。

图为康师傅各地的“环境友好蔬菜基地”与“生态茶园”

康师傅先后在河北省康保县康巴诺尔地区、陕西神木、新疆喀什建立“环境友好蔬菜基地”，持续利用自身技术和规模优势，打造了“企业+基地+农户”的产业链模式。在河北省康保县康巴诺尔，康师傅已累计帮助康巴诺尔草原及周边地区建立蔬菜基地20万亩，收购农产品约50万吨，带动约15万农户就业。在陕西神木，康师傅联合蔬菜供应商与农科院养土改地，利用煤泥生物发酵技术，将废弃煤泥转化为有机肥，提升了土壤肥力，让曾经荒废百年的盐碱地焕发生机。在新疆喀什，康师傅突破跨区域种植技术极限，为当地引进蔬菜新品种莲花白，带领农户走上绿色致富新路。

此外，康师傅与各利益相关方紧密合作，积极践行ESG理念，包括与高校合作开展“农作物主动保障体系”研究，通过创新的生产方式实现绿色增长；联合供应商引入智慧农业技术，采用“AI自动化农业”运作模式，在蔬菜种植、收割、加工的全过程中实现蔬菜全程不落地；康师傅还创新使用了可降解地膜技术，在源头上确保了产品的安全与品质。

除了技术加持，康师傅还积极针对农户开展专业化辅导，提高种植效率和农民收益，并且每年采购农产品数百万吨，直接带动逾4000万农民从中受益。

图为蔬菜基地机械化收割场景

数智化赋能绿色发展 以“缘”连接美好生活

作为食品饮料行业的龙头企业，康师傅将ESG理念融入了产品生命周期的不同节点，并贯穿供应链上下游。一方面运用数智化工厂等项目，优化工厂生产程序，有效提升能源效率，减少塑料使用，降低水资源消耗和碳排放。以“蒸汽热能收集再利用系统”为例，通过自主技术回收方便面蒸箱余热，使工厂每年能够减少高达17.3万吨的二氧化碳排放量。

另一方面，康师傅通过开发低碳产品，积极减少价值链碳排放，为行业绿色发展贡献了诸多可行的科学减碳经验。2023年上市的康师傅纯萃零糖原味茶饮料通过是国内首款获得认证的碳中和茶类饮料。

图为康师傅将方便面蒸汽余热进行回收利用

据统计，2017年至2023年，康师傅在实现每百万元收益综合能源消耗降低16.4%的同时，成功减少了21.1%的每百万元收益温室气体排放。

图为康师傅在减碳领域成果展示

将供应端、生产端与消费端以“缘”相连，连接绿色和健康，连接美食与千万人的美好生活。康师傅控股行政总裁陈应让表示，未来康师傅将继续以“弘扬中华饮食文化”为使命，以“成为受尊崇的企业”为愿景，将“家园常青，健康是福”的可持续发展理念融入公司发展战略，密切关注利益相关方的诉求并不断精进自身的可持续发展表现，与利益相关方一道畅享“欢乐饮食，美好生活”。（胡可璐 邓侃）