近日，在安徽木兰农牧科技有限公司的养殖场中，一排排宽敞整齐的标准化圈舍映入眼帘，养殖场里的肉牛正悠然自得地吃着饲养员精心为它们制作的口粮，空气中夹杂着淡淡的草料味儿。养殖场旁打包回来的秸秆叠放整齐。对于养牛，公司在多年的实践中，尽可能地利用秸秆作为饲料，节省了养殖成本。

“可别小瞧了这些秸秆。秸秆经过柔丝、除尘，和发酵过的全株青储、酒糟经过配比，做成优质饲料，营养价值高。牛吃着不但上膘，还不得病，大大提升肉牛质量。”安徽木兰农牧科技有限公司宿州分公司负责人宋雷响笑着说道。

夏收期间，木兰农牧科技有限公司已收储午季小麦秸秆2000余吨。为了更好地保护生态环境，公司负责人宋雷响在养殖过程中，充分利用大量的农作物秸秆作为饲料，并通过制定科学的饲料配方、合理规划饲养密度和科学的饲养技术，以提高肉牛的养殖存活率。经过不断尝试与探索，成功实践了规模化、科学化生态养牛的新模式，走出了一条肉牛养殖与农作物秸秆循环使用的协调发展、变废为宝的绿色发展之路。

“我们收集附近村民的小麦秸秆2000多吨，周边村民午收后的秸秆先用搂耙机给搂成一起，然后打捆，再拉到我们场地里面储存，村民也不用再处理秸秆。”宋雷响说道。

值得一提的是，在养牛过程中，大量的牛粪成了环境的污染源，公司为了消除牛粪等带来的污染，木兰农牧科技有限公司负责人宋雷响称：“我们把牛粪储存到晾粪棚里边，然后经过发酵之后，就让周边的农户免费给他们拉去，种地使用。”

通过利用秸秆促进畜牧业发展，秸秆资源从以往不被重视，到现在有效利用，给农民增收创造了有利条件，污染变成了增收，实现了质的改变。

安徽木兰农牧科技有限公司只是宿州埇桥区高效推进“秸秆变肉”工程的一个缩影。近年来，埇桥区凭借粮食种植面积广、畜牧产业发展均衡、秸秆饲料资源丰富、肉牛产业基础雄厚等优势，加快发展节粮食草型畜牧业，促进绿色农业发展。截至目前，全区有肉牛养殖场864家，其中养牛出栏量50头以上的有181家。（郭一鹏）