随着夏季气温升高，食物极易发生腐败变质，食品安全隐患加剧。连日来，安徽省阜阳市颍东区组织市场监管部门开展夏季餐饮食品安全专项行动，进一步排查食品安全风险隐患，保障群众饮食安全。

在颍东区某商超，当地市场监督管理部门组织的执法人员正在对乳制品、肉制品、海鲜和果蔬等食品进行抽查，督促企业落实食品安全主体责任。“我们加强对供应商的评估和考核，只选择有资质、信用良好的供应商合作，加强对产品质量的检验，确保食品的新鲜度和安全线。”某商超负责人胡德明表示。

为筑牢食品安全防护网，颍东区对辖区内的餐饮企业、店铺、小吃地摊开展地毯式排查，并对排查整改处置情况进行“回头看”，复查验收，形成工作闭环。

某餐饮店经理付艳梅说：“食品安全检查对我们餐饮行业，也是一种督促，发现问题我们也会及时整改，我们自己也会抓好食品安全管理，既是对消费者负责，也是对我们自己负责。”

夏季是食品安全事故易发、高发期，颍东区市场监管部门也呼吁广大市民在购买食品时，要选择有资质的正规销售渠道，注意查看食品标签，避免购买过期、变质或标签不清的食品，发现存在的问题，要及时打12315举报。

颍东区市场监督管理局食品股负责人马静表示，食品安全没有终点，下一步，颍东区将继续加大监督检查力度，确保辖区内食品安全，保障广大人民群众“舌尖上的安全”。（武艳 马静）