立秋之后，暑气未消。走进安徽省宿州市泗县大庄镇东风村的香菇种植基地，一排排现代化大棚整齐排列，棚内菌棒上的香菇却未受高温天气的影响，在智能控温系统的助力下如雨后春笋般破膜而出，饱满圆润，散发着淡淡的菌香。种植户张红艳正忙着采摘香菇，脸上洋溢着丰收的喜悦：“这一茬香菇品相好，刚采摘就被收购商预订了！”

产业兴村 从零散种植到规模发展

“我们村过去是典型的‘三无村’——无支柱产业、无集体收入、无专业人才。”东风村党支部书记回忆道。当地香菇种植产业起步晚，最初只是零星的几户村民尝试种植。两年前，这里还是一片普通的农田，村民们主要种植小麦、玉米等传统作物，亩均年产值仅千元左右。

随着市场需求的增长和政策的扶持，2023年，中国一重集团有限公司（以下简称中国一重）将香菇产业作为帮扶突破口，建成占地135亩的现代化香菇种植基地。基地现有智能温室大棚110栋、冷库2座、包装车间200平方米，年种植菌棒150万棒，年产鲜菇1500吨，年产值突破1000万元。如今，在中国一重的定点帮扶下，大庄镇东风村的香菇产业实现了从无到有、从小到大的跨越式发展。

这一产业的蓬勃发展，彻底改变了村民的生活。“以前村里没产业，年轻人都往外跑。现在在家门口就能上班，月收入达3000元，还能照顾老人孩子。”张红艳一边整理菌棒一边介绍道。据统计，基地已带动300余名村民就业，村集体经济年增收65万元以上。

科技赋能 现代化种植提质增效

走进基地的智能大棚，温湿度自动控制系统、智能喷淋设备等现代化设施一应俱全。“以前种香菇全靠经验，现在有了这些高科技设备，产量和品质都提升了不少。”基地负责人介绍说。

为提升产业科技含量，基地依托龙头企业泗县友前农业科技发展有限公司，建立了食用菌研发中心，团队不仅研发了适合当地气候的香菇新品种，还构建了“农业废弃物-食用菌-菌棒菌渣-生物肥料-有机农作物”的绿色循环产业链。农作物秸秆、畜禽养殖废弃物、板材加工边角料等被用于生产菌棒，菌渣则被肥料化、饲料化利用，实现了资源循环和环保生产。

2024年，当地共开展8场专业技术培训，内容涵盖菌棒培育、温湿度控制、病虫害防治等各个环节，惠及所有种植户。“现在遇到技术问题，随时可以请教专家，再也不用摸着石头过河了。”种植户丁辉感慨道。

此外，东风村还引进了菌棒自动化生产线，不仅降低了生产成本，还提高了菌棒的质量和稳定性。从菌种选择到成品销售，产业链的每一个环节都逐步实现了标准化管理。如今，这里的香菇以肉质厚实、香味浓郁而闻名，远销上海、南京等大城市，成为市场上的“抢手货”。

产销对接 拓宽渠道助农增收

产业要发展，销路是关键。为了让香菇卖得更好、更远，大庄镇积极搭建立体化销售网络。一方面，与大型商超和生鲜电商合作，建立稳定的订单农业模式；另一方面，通过举办农产品展销会、直播带货等活动，进一步打响本地香菇品牌。

“现在我们的香菇根本不愁卖，很多客商都是提前预订。”丁辉介绍说。随着销路的拓宽，农户的收入也水涨船高，不少家庭通过种植香菇实现了年收入翻番。

对于未来的发展，大庄镇有着清晰的规划。“我们将重点推动香菇深加工产业，开发香菇酱、香菇干等附加值更高的产品，同时探索‘农业+旅游’模式，打造集种植、加工、观光于一体的综合性产业基地，让‘小香菇’真正成为乡村振兴的‘致富伞’。”大庄镇相关负责人说。

产业兴旺是乡村振兴的关键。“我们将继续支持香菇产业做大做强，让更多村民共享发展红利。”中国一重相关负责人也表示，将持续加大帮扶力度，重点在品牌建设、市场拓展等方面提供支持。（王宝林）