肥鹅姥林口铁锅靠大鹅酒店历经四代相传已有多年的历史，岁月变迁，代代相传，积累了深厚的文化底蕴，总部位于林口县站前大街395号，旗下经营邵氏鹅业加工有限公司、肥鹅姥新派铁锅炖、经营面积1200平方米，现有员工50余人。主要经营以林口县本地散养的笨鹅为原料加工的鹅食品系列，其中包括特色的铁锅㸆大鹅、烧鹅、鹅头、爪、翅、肝、珍、衣、肠等产品，肥鹅姥铁锅㸆大鹅酒店和肥鹅姥新派铁锅炖能够烹制出以大鹅为主的几十种特色菜系列的美味菜品，在邵华董事长经过二十多年的苦心经营和专研也形成了一套特有的五大文化体系。

独具地域特色林口大鹅美食文化

“京有全聚德，林口有大鹅，铁锅靠大鹅—林口第一鹅”。独具特色的铁锅靠大鹅是本店百年来的镇店主菜。肥鹅姥铁锅㸆大鹅鹅品系列现有铁锅㸆大鹅、烧鹅、卤水大鹅等鹅菜数十种，地方菜上百种，主食十余种，肥鹅姥铁锅㸆大鹅是精选林口当地农家散养的笨鹅为原料，并辅以秘制调料，形成独特的配方，采用传统铸铁锅烹制，传统工艺及独特祖传秘方结合的加工方式，使得鹅肉皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷，食客们品尝对靠大鹅纷纷赞不绝口，称绝对配得上“中华第一靠大鹅”的美誉。另外，大鹅品系现有铁锅靠大鹅、家常炖大鹅、烧鹅、卤水大鹅等。

包罗万象的菜系文化

本店除鹅系菜外，研发了许多新产品“鹅肝肠、黑胡椒鹅肉肠、盐水鹅、老鹅汤”等一系列新产品，定期更换地方菜品、以经典东北菜为主，湘菜、鲁菜、融合菜为辅的多种特色菜构成了肥鹅姥林口铁锅靠大鹅包罗万象的菜系文化。

“先做人再做店”的营销理念文化

十年育树、百年育人。这是邵氏姐妹家族的百年祖训，更是对肥鹅姥林口铁锅靠大鹅做店的经营理念，无论从选料选材，还是营销礼盒产品，或是与同行的竞争模式。我们不求最好，只求做到更好。良心商户，我们代代相传。

高格调、新雅致的服务和环境文化

肥鹅姥㸆大鹅饭店面积680多平方米，20多个包房、新派铁锅炖饭店店内装修风格轻奢有内涵，奢华的就餐环境不失大鹅绿色文化的小桥流水风格特色。充分体现了我们的环境文化，菜系品质重要，有内涵的就餐环境也不容有失。

“顾客是上帝”，一流的餐饮酒店就一定有一流的服务。百分百微笑服务、实打实贴心照顾。虚心接受每一位顾客的点评与提议。面对优点我们继续发扬，面对不足我们立刻修改。

企业殊荣承载的是鹅文化的传承

2021年我们企业荣幸的代表林口县参加了黑龙江省电视台录制的“爱上这座城”的节目，把我们的美食带给全省人民，并且今年牡丹江举办的旅发大会我们带着“全鹅宴”参加、荣获牡丹江市十佳文旅纪念品（商品）优秀奖，在林口县举办的大鹅美食节荣获中国烹饪协会名厨委员会颁发的《首届全国龙菜美食烹饪大赛团体赛金奖》、黑龙江省龙菜餐饮协会颁发的、《黑龙江餐饮店名店》《黑龙江名小吃》等荣誉。

今后，肥鹅姥铁锅㸆大鹅将继续研发新的鹅美食，销售鹅产品，希望《铁锅靠近三江水、鹅香引来四海宾》不再是神话。