面里有乾坤 | 一碗面新说“福禄寿喜”,康师傅弘扬中华饮食文化

新华网 2019-01-13 15:10:28

近几年,康师傅就不断从“好食材、好工艺、好味道”三个方面全面升级,将创新工艺创新技术与传统中华面食相结合,逐步地去除传统方便面的“代餐”感,让消费者切实感受到一碗面所传递的品质感。

面里有乾坤

作为世界三大烹饪王国之一,中国饮食文化向来博大精深,面食文化更是源远流长。俗话说:“碗中天地宽,面里扭乾坤”,面食几乎贯穿了中华文明几千年的历程。

早在东汉时期,面条文化就是开始萌芽,人们将小麦磨出的面粉兑水揉成片,一片片地放进沸水里煮,就诞生了面条的原始形态,那时候叫做“蒸饼”;魏晋南北朝时面条逐渐被加工成“细条”的形状;到了唐朝,人们把切好的苗条挂起来晾干,就有了我们熟知的“挂面”;元明清时期便更显繁荣,擀、削、拉、轧,十八般武艺样样都有。

内秀的中华民族,往往将丰富的情感寄托于事物之中,细腻、绵长又美味的面条成了绝佳的载体。考前吃面,寓意着金榜题名;生日吃面,寓意着福寿绵长;新生儿吃面,寓意着长命百岁;恋人吃面,寓意着长久好合。流传于全国各地的吉祥面更是寄托着浓浓的深情厚意,北宋大文豪苏东坡曾赋诗自诩为“汤饼客”(古代汤饼即面条),以表达他对面条的喜爱。

时至今日,面条被寄予的顺利、长寿、长久、思念、祝福、和气等等寓意早已在中华大地根深蒂固,一碗看似不起眼的面,却是所有人最为熟悉的味道和感觉。国人深厚的“面”情结,也给了“以面为本”的方便面行业广阔的发挥空间,基于地域特色的各类口味方便面则更是层出不穷。以康师傅为首的众多品牌,也在传承中不断创新,用一碗碗别具特色的方便面不断填满着国人对一碗面的期待。

一碗面新说“福禄寿喜”

近几年,康师傅就不断从“好食材、好工艺、好味道”三个方面全面升级,将创新工艺创新技术与传统中华面食相结合,逐步地去除传统方便面的“代餐”感,让消费者切实感受到一碗面所传递的品质感。

最近,随着春节的脚步越来越近,作为承载着中华饮食名片,康师傅Express速达面馆也想在传递品质生活之余,用一碗碗充满“福气”的富贵面,传递新春祝福。此次便从传统年俗文化中极具美好蕴意和普世价值的“福禄寿喜”吉祥文化汲取灵感,推出了分别寓意着福气、荣华、长寿和喜乐的四款富贵面——五“福”临门私房金钱腱面、高爵厚“禄”御品麻辣牛肋条面、“寿”比南山富贵株洲面和“喜”气洋洋金牌牛肋条面,让大家在品味富贵面的同时,也把“福禄寿喜”带回家。

中国人讲究“新年伊始,万向更新”,无论过去的一年是否如意,新的一年都将满怀信心地重新开始。康师傅Express速达面馆正是从满足消费者的情感需求出发,进行创新。除了绝佳的食材与口味,“福禄寿喜”的美好寓意在提升产品文化内涵的同时,也将消费者从物理感知上升到情感共鸣——福代表着生活美好、禄代表着增财添福、寿代表着健康长寿、喜代表着吉祥喜庆,福禄双至,寿喜临门,可以说,康师傅Express速达面馆“福禄寿喜”富贵面满足了中国人对新年祝福的全部想象。

也正因为其高端的品质和吉祥的寓意,“福禄寿喜”富贵面从扎堆的年货里脱颖而出,不仅仅还未开售就被预定一空,更在各大社交平台收获超高人气,被网友们誉为最具年味的高端好面。年货节当天,不少消费者也汇聚在上海南京东路世纪广场的“康师傅Express速达面馆”快闪店内,在浓郁的年味里,品味一碗“福禄寿喜”富贵面,为新春赢得“好彩头”。

康师傅弘扬中华饮食文化

民以食为天,在中国,一碗面从吃饱、吃好,到今天的吃出品质和文化,这背后不仅是源于千年文明演进下物质生活的极大丰富,以及当下消费观念的转变,也与每一个孜孜不倦推动中华面食向更高阶发展的食品企业息息相关。

事实上,康师傅Express速达面馆自上市之日起便致力于继承和发扬中华传统饮食文化,并作出了许多富有成效的探索。从传统饮食文化中汲取灵感,选用上好食材,Express速达面馆让食物回归品质,并运用行业领先的低温真空锁鲜技术,创造了同时锁住肉块、蔬菜、高汤鲜味的独特工艺,在方便快捷的同时,保证其原有食材的营养美味,犹如面馆现做一般。

此次,康师傅Express速达面馆推出的“福禄寿喜”富贵面,更是强化产品文化内涵,满足了消费者在新春之际的情感需求,继而成为当下深受年轻人喜爱的爆款年货产品。不仅做好了产品,又弘扬了传统文化,可以说,康师傅有力地肩负起了身为行业引领者和民族品牌的双重责任。

中华传统文化,上下五千年,博大而精深,既蕴藏着崇高的治国理想,也包容着一碗面的深情厚义;不仅在于修身齐家的诗书礼仪中,也同样在于稀松日常的一饭一面里。传统文化是中华民族的内在凝聚力和力量源泉,需要每一位中国人去继承和发扬。作为民族品牌和行业领导者,康师傅以弘扬传统文化为己任,以打造具有民族认同感的产品为目标,以年轻人喜闻乐见的形式重塑文化自信,为行业树立了典范。相信在康师傅的带动下,越来越多的中华文化饮食将繁荣消费市场。

责任编辑:李昊博

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