随着疫情防控形势好转，各类经营主体有序推进复工营业，市民的日常生活再次丰富多彩起来。连日来，安徽省淮北市相山区市场监管局一手抓疫情防疫、一手抓食品安全，落实生产、流通、消费三大环节的防控指导和监督管理，当好“服务员”、严把“入口”关。

受疫情影响，坐落于相山经济开发区的徽香昱原一度停产，经与淮北市农业农村局联合，企业携手90家“淮优”农产品企业，发起“战疫情•助农户•服务居民”淮北市菜篮子农产品电商平台——“淮优农品”。期间，市场监管部门对平台农产品的蔬菜采取抽检、企业送检、自检等方式严格农残检测，同时要求企业做好生肉制品的源头把控，索证索票，切实履行食品安全主体责任，确保农产品合格上市。

截至3月26日，包括徽香昱原在内，相山经济开发区共有67家规模企业通过复工审核程序。每天，相山经济开发区监管分局负责人朱朝凤和同事们奔波于各家企业间，指导食品企业严格落实疫情防控主体责任，建立健全体温监测和健康防护工作体系，切实做好员工健康检查、生产场所消毒、原料进货查验、索证索票和产品出厂检验等各项工作。“主城区不仅食品企业多，食品生产加工小作坊也不少多。”区市场监管局负责同志介绍，各级市场监管人员要求企业严把原料进货关、生产过程控制关、成品出厂检验关，严禁不合格产品出厂，“特别要严格执行员工每日健康管理与报告、食品生产加工场所每日消毒等制度，确保疫情防控、复工复产等重点时段的食品质量安全，从源头把好食品‘入口’关。”

从大中型超市到农贸市场、小食杂店，市场监管部门全面开展食品流通环节经营主体地毯式排查，建立健全复工登记台账，组织执法人员加强对复工超市、农贸市场的监督检查，督促指导复工的食品经营主体切实履行经营者疫情防控责任，严把环境卫生关、进货检查关、人员健康关和加工销售关；督促复工农贸市场和大中型超市加强生活必需品供应，备足货源，畅通渠道，明码标价，切实保障群众“菜篮子”“米袋子”“果盘子”供得上、供得稳。

新冠肺炎疫情的发生,让宅在家里用手机“点外卖”成为大众解决用餐问题的重要选项,外卖配送这一中间媒介的安全成为保障公众食品安全的重要环节。相山区市场监管局主动约谈美团、饿了么第三方平台负责人，督促其规范网络餐饮服务经营行为，严格落实《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求和市、相山区防疫指挥部关于餐饮服务业复工复业的相关规定，继续采用“无接触配送”方式提供外卖配送服务。同时，严格对入网商家进行资质检查，做好骑手保护和配送器具消毒工作。

2月22日，根据相山区疫情防控指挥部统一要求，相山区市场监管局下发《关于做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作落实食品安全主体责任的告知书》，及时对餐饮单位经营场所开展现场审核，对达到疫情防控要求的准许暂时营业。“我们要求餐饮服务提供者一律实施‘无接触式配送’‘无接触点取餐’，通过设置取餐架或约定取餐地点等方式由顾客自行取餐，避免直接接触。”有关负责同志表示，各级监管人员开展工作中，还积极引导辖区餐饮单位根据餐桌规格、用餐人数、菜品类型等摆放相应的“公筷公勺”，在餐厅醒目位置张贴使用“公筷公勺”提示，并通过公告牌、电子屏、餐桌提示牌、电子点菜系统等加大宣传力度，引导消费者自觉使用。目前，“公筷公勺”行动正在辖区大中型餐饮服务单位等场所试点开展，并逐步向小型餐饮服务单位等其他餐饮场所推广。（韩惠   代颖）