阳春三月，新茶芬芳。以“丝路柯桥茶和天下”为主题的柯桥区第四届平水日铸茶叶节3月25日开幕。

现场，浙江省绍兴市政协副主席冯建荣为“越茶文化传播中心”授牌，中国农科院茶叶研究所党委书记、所长姜仁华发出全民饮茶倡议。

平水日铸茶是中国炒青绿茶的鼻祖。2011年被确定为柯桥区名茶公共品牌，花蕾形、板栗香、鲜爽味的品质特色赢得了良好口碑市场。10年来，柯桥区致力发展平水日铸茶产业，“六统一”管理成为公共品牌声誉的坚强后盾，并与中国农科院茶叶研究所签订了战略合作协议，加工连续化、自动化水平走在了全省前列，茶产业的转型升级、茶经济的高质量发展和茶文化的大力弘扬，成为平水日铸茶品牌逆势飞扬的强大引擎，产值年均增幅达到了10%以上。平水日铸茶还先后获得过中华文化名茶、国家地理标志证明商标、国家地理标志农产品等荣誉，并在浙江绿茶博览会、上海国际茶文化节中国名茶评比中屡获金奖。2020年，御茶古道还被国家文化旅游部评定为“全国乡村旅游精品线路”。2020年柯桥区茶园产量6440吨，产值4.35亿元，有效实现了茶产业增效和茶农增收。

开幕式上，柯桥区农业农村局与浙江大学茶叶研究所签署了关于建设数字茶业推动柯桥茶产业高质量发展的合作协议，双方将积极推进数字茶业建设，加快智慧茶园、自动化加工、电子商务和数字化管理步伐，促进茶业增效、茶农增收，助力山区农民共同富裕和乡村振兴。

绍兴市兰亭文化旅游度假区管理委员会与浙江农业商贸职业学院（浙江茶业学院）签署关于合作共建浙江农业商贸职业学院（浙江茶业学院）项目框架协议，双方将致力于将合作共建的浙江农业商贸职业学院（浙江茶业学院）打造成为全国农业职业教育强校和国内外知名的文化旅游景区。

现场还举行了越茶博物馆开馆仪式和越茶文化传播中心成立授牌仪式。据介绍，历史上越地茶叶名品迭出，唐人赞称越州茶、剡茶，宋明两代盛名日铸茶，南宋有称会稽山茶，日铸茶则是越茶名品，成了贡茶。越地茶叶到近现代又被汇聚成外销和内销的平水茶，越地茶史可谓源远流长。越茶博物馆面积1000平方米，展陈形式以图片、文字、音像、实物、小品等为主，其中，实物包括与越茶相关的生产工具、生活器具、文件图书等300件左右，并设有包括名人塑像、炒茶和运销场景、与越茶相关的风俗场景等。而越茶文化传播中心今后将致力于越茶文化的传播。

当天，第十三届全国全民饮茶活动启动，柯桥区作为全国全民饮茶日活动的启动城市作出响应，并举办“兰亭茶叙”活动，40多位全国茶友仿兰亭曲水流觞，共品平水日铸茶。今后“兰亭茶叙”将成为平水日铸品牌建设中的一张“邀请函”，邀请全国茶友相约柯桥，展示交流茶艺，为平水日铸茶“吆喝”。（魏金金、徐晔）