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非洲可可,漂洋过海来看你

来源:新华社 责任编辑:黄新培 2021-12-02 10:00:01

新华社阿克拉12月2日电(记者许正)许多人酷爱巧克力的苦涩甜蜜,也钟爱热可可的浓郁芳香。但鲜有人知道,它们的主要原料可可,大概率来自西非国家

加纳科特迪瓦的可可年总产量占全球的65%左右,是世界上最大的可可产区。这些优质的可可大多出口到欧洲、北美等地区后,被制成各式各样的巧克力和其他可可制品,销往全球。

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11月15日,在加纳东部省的一处可可种植园,一名种植者展示干燥的可可豆。(新华社记者许正摄)

11月是收获可可的季节。在加纳东部省一处种植园,果农阿布巴卡尔·穆巴拉克正在紧张忙碌。他告诉记者,一棵可可树需要数年才能长成、开花、结果,其间需要施肥和清理虫害,所有环节都要手工完成,因此眼下的收获来之不易。

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11月15日,在加纳东部省的一处可可种植园,一名种植者查看新鲜的可可豆。(新华社记者许正摄)

加纳的可可种植多为散户作业,价格由可可委员会统一制定。果农们通常将成熟的果实切割开来,取出新鲜可可种子,将其放置在太阳下自然曝晒风干,最后再筛选出优质的豆子卖给附近货商。

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11月15日,在加纳东部省的一处可可种植园,一名种植者在晾晒可可豆。(新华社记者许正摄)

这些可可豆多被直接打包运往港口,从大西洋的几内亚湾出发开始环球之旅。 近年来,西非国家也逐渐把目光投向中国这一新兴市场。

“我知道我种植的可可正在被销往中国,这让我特别兴奋。”穆巴拉克说。

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11月15日,在加纳东部省的一处可可种植园,一名种植者在查看可可果实。(新华社记者许正摄)

除了原材料外销,加纳政府也在努力扩大可可制品的自主化生产。“尼契”是近年在当地崛起的一个巧克力品牌,该公司看到中国可可市场的巨大消费潜力,目前已在上海落户。

尼契食品(上海)有限公司商务经理潘勇说,该公司每年将1万多吨加纳可可液块、可可脂、可可粉等产品出口到中国,它们被广泛用在巧克力、糕点、冰激凌等产品中,受到消费者喜爱。

非洲是世界优质可可产区,而中国消费者对高品质可可产品的需求也日益增加,为此我们看好公司业务在中国市场的增长。”潘勇说。

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11月15日在加纳东部省的一处可可种植园拍摄的可可果实。(新华社记者许正摄)

2020年8月,非洲可可中国营销中心正式落户湖南。该中心负责人王彪告诉记者,长久以来,加纳等国的可可原料被欧美市场把持。通过这一平台,他们正为非洲国家可可原材料及可可饮品、护肤品和巧克力等品牌商快速打开中国市场,让中国消费者享受到优质可可。

王彪说,今年中非经贸博览会期间,中国国际可可产业创新平台正式成立,构建非洲可可全产业链的步伐正在加快。“在中非农业合作持续升温的大背景下,这些举措将拉动非洲可可产业发展,促进非洲国家民众的就业、增收、减贫。”(剪辑:孙硕;编辑:程大雨、金正)

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