新华社阿克拉12月2日电（记者许正）许多人酷爱巧克力的苦涩甜蜜，也钟爱热可可的浓郁芳香。但鲜有人知道，它们的主要原料可可，大概率来自西非国家。

加纳、科特迪瓦的可可年总产量占全球的65%左右，是世界上最大的可可产区。这些优质的可可大多出口到欧洲、北美等地区后，被制成各式各样的巧克力和其他可可制品，销往全球。

11月15日，在加纳东部省的一处可可种植园，一名种植者展示干燥的可可豆。（新华社记者许正摄）

11月是收获可可的季节。在加纳东部省一处种植园，果农阿布巴卡尔·穆巴拉克正在紧张忙碌。他告诉记者，一棵可可树需要数年才能长成、开花、结果，其间需要施肥和清理虫害，所有环节都要手工完成，因此眼下的收获来之不易。

11月15日，在加纳东部省的一处可可种植园，一名种植者查看新鲜的可可豆。（新华社记者许正摄）

加纳的可可种植多为散户作业，价格由可可委员会统一制定。果农们通常将成熟的果实切割开来，取出新鲜可可种子，将其放置在太阳下自然曝晒风干，最后再筛选出优质的豆子卖给附近货商。

11月15日，在加纳东部省的一处可可种植园，一名种植者在晾晒可可豆。(新华社记者许正摄)

这些可可豆多被直接打包运往港口，从大西洋的几内亚湾出发开始环球之旅。 近年来，西非国家也逐渐把目光投向中国这一新兴市场。

“我知道我种植的可可正在被销往中国，这让我特别兴奋。”穆巴拉克说。

11月15日，在加纳东部省的一处可可种植园，一名种植者在查看可可果实。（新华社记者许正摄）

除了原材料外销，加纳政府也在努力扩大可可制品的自主化生产。“尼契”是近年在当地崛起的一个巧克力品牌，该公司看到中国可可市场的巨大消费潜力，目前已在上海落户。

尼契食品（上海）有限公司商务经理潘勇说，该公司每年将1万多吨加纳可可液块、可可脂、可可粉等产品出口到中国，它们被广泛用在巧克力、糕点、冰激凌等产品中，受到消费者喜爱。

“非洲是世界优质可可产区，而中国消费者对高品质可可产品的需求也日益增加，为此我们看好公司业务在中国市场的增长。”潘勇说。

11月15日在加纳东部省的一处可可种植园拍摄的可可果实。（新华社记者许正摄）

2020年8月，非洲可可中国营销中心正式落户湖南。该中心负责人王彪告诉记者，长久以来，加纳等国的可可原料被欧美市场把持。通过这一平台，他们正为非洲国家可可原材料及可可饮品、护肤品和巧克力等品牌商快速打开中国市场，让中国消费者享受到优质可可。

王彪说，今年中非经贸博览会期间，中国国际可可产业创新平台正式成立，构建非洲可可全产业链的步伐正在加快。“在中非农业合作持续升温的大背景下，这些举措将拉动非洲可可产业发展，促进非洲国家民众的就业、增收、减贫。”（剪辑：孙硕；编辑：程大雨、金正）

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