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“欢乐春节”中国美食文化展示会亮相古巴国际美食节

来源:新华丝路 责任编辑:李璐 2023-01-13 09:00:44

新华丝路哈瓦那1月13日电(记者朱婉君)为期三天的2023年古巴国际美食节12日在古巴首都哈瓦那开幕,中国作为主宾国参加并举办“欢乐春节”中国美食文化展示会。

古巴国家主席迪亚斯-卡内尔夫人、古巴文化部全国文化活动协调员利斯·奎斯塔(Lis Cuesta)与中国驻古巴大使马辉出席开幕式。马辉在致辞时表示,中国美食品种丰富,年俗文化博大精深,反映了中国人绚丽多彩的生活面貌与和合共生的文化内涵。中国农历新年将至,两国首次将中国“欢乐春节”和古巴“国际美食节”两个重量级文化品牌相结合,为美食节增添欢乐喜庆气氛,也让更多古巴人有机会了解和喜爱中国美食。

开幕式后,古巴哈瓦那大学人类学教师、华裔伊尔米娜∙伍(Yrmina Eng)作主旨讲座,向参会者介绍中国移民在古巴社会、文化和饮食中留下的印迹。她表示,中国人以食为天,华人在古170余年历史不仅为当地引入了中国食物和烹饪技巧,还带来了中国民间饮食习俗。

古巴文化部国家文化遗产委员会主席索尼娅∙比尔亨(Sonia Virgen)在接受记者采访时表示,古巴国际美食节作为美食和烹饪艺术的交流平台,旨在保护和传承古巴饮食传统,推动国家社会文化发展。古巴美食是多元文化交融的产物,中国移民带来的饮食文化对古巴影响深远,体现在许多古巴餐厅和家庭的餐桌上。

在中国美食文化展示会上,中古厨师厨艺交流、茶艺表演、中国美酒品鉴和中古民族服饰展示等活动赢得了来自古巴、西班牙美国意大利等国200余名参会者拍照、称赞。

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