法国人吉尔来中国生活已有十几年，现定居于云南大理，在传统村落磻曲村经营着一家私房菜馆。如今，人们更喜欢叫他“晓松”，一个地道的中文名字。

吉尔的私房菜没有固定菜单，每周最多接待两桌客人，每次至少8位，且需提前预订。他的菜肴融合了法国、西班牙和云南风味，食材丰富多变，常给食客带来“开盲盒”般的惊喜。

晓松是一位有着20年从业经历的记者和摄影师，在北京和成都生活了9年后，于2014年来到大理磻曲村，搬进了石头垒起的院子。

闲暇时间，晓松总喜欢站在院子里远眺苍山，“我从小生活在阿尔卑斯山脚，望着苍山，不禁产生一种莫名的亲切感。”热情好客的百姓、优美的自然环境，这些元素的交织，将大理与法国紧密联系起来。晓松在大理，找到了家的感觉。

定居大理后，晓松坚持写作，偶尔也会露两手，做几道可口的菜招待朋友。在朋友的建议下，他开起了私人厨房。用当地食材做出创意十足的西餐，是晓松的看家本领。

“我做的菜都跟我的写作有关，跟我的生活环境有关。”在大理，晓松将烤过的甜椒盖在乳饼上，把这道菜命名为“云南磻曲村寿司”。他还会用乳扇包裹住大理粑粑，代替原本的奶酪、法棍，并在中间放上一些生菜沙拉，这是专属于大理的法式三明治。

融入，还得从身边的人开始。晓松与当地村民经常围坐在火塘边，喝着烤茶，聊彼此的生活。“每年过节，我都会去村民家，因为他们是我的家人。”晓松说道。

对于现在的生活状态，晓松感到非常满意，他希望将当地村民写进小说里。“过去20多年里，我一直奔波在世界各地，身边的朋友来来去去，这样的状态有些让我迷失了方向。但大理却带给我不一样的感受，它不是一个十字路口，它是有根的地方。”（记者 常远）

（原标题：法国人吉尔—— 很高兴找到 一个有根的地方）