中国人自古尤其偏爱清新淡雅的绿茶，在中国茶叶传入欧洲前，处于中亚、西亚和非洲的阿拉伯人民都饮中国绿茶，其后，随着近代欧洲红茶文化的兴起，中亚、西亚和北非的阿拉伯人民也逐渐形成阿拉伯红茶文化，人民日常生活以饮红茶为主，如地处荫亚海湾地区的沙特、阿联酋、卡塔尔、科威特和北非的埃及等国。而位于非洲西北部的摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯等国则还保持着酷爱喝绿茶的饮茶文化。

中国人饮茶主要以“泡饮”为主，一般直接将沸水或热水导入泡茶的杯中，茶水中不加任何的调味品，以清饮的方式体验茶叶的天然清香。而阿拉伯人饮茶多以“煮饮”为主，将茶叶放在小铜壶中，添水慢慢煮开，熬煮成茶色醇厚、浓香异常、略带苦涩味的茶水，然后倒入精美的玻璃或瓷器茶杯中。一壶茶煮好后每位客人喝一杯，再喝须重新煮茶。不论饮红茶还是绿茶，阿拉伯人偏爱加入半杯量的白砂糖，佐以薄荷叶、牛奶或肉桂等调味，调成一杯又浓又甜的糖茶。可见，阿拉伯的糖茶文化是在吸收中国茶文化精华基础上，与当地文化习俗相结合形成的独具特色的茶文化。