新华丝路贵阳6月23日电（记者汪磊）石斛为多年生草本植物，是中国名贵中草药之一。贵州省位于中国西南部，自然生态环境优越，一些区域非常适宜石斛的生长。目前，贵州赤水、锦屏、安龙等22个县（市、区）有80个近野生石斛种植基地，种植面积均超过5000亩，截至5月底，贵州石斛种植面积达15.95万亩，种植面积位居中国第一。
林间套种：石斛花开青山间
贵州省锦屏县是中国南方典型的集体林区县，境内森林面积170万亩，森林覆盖率达72.12％，丰富的林地资源为石斛产业发展提供了绝佳的“土壤”。
“遵循自然规律，秉持林农文旅融合，一二三产联动的思路，锦屏充分发挥林地资源优势，正大力发展铁皮石斛产业。”锦屏县县长刘明波说，按照全产业链发展思路，锦屏计划到2021年种植铁皮石斛3万亩以上，打造“树上石斛，林中养蜂，林下中药材”的立体产业模式，村民通过就近就业增收，过去“守着青山过穷日子”的现状正逐步改变。
记者在锦屏县三江镇便团石斛种植产业园看到，满山的杉木林下，石斛贴树生长，一团团石斛花紧簇绽放，林中一箱箱蜜蜂有序摆放，林地之下还套种了各种土生中草药。
锦屏县农业农村局工作人员介绍，三江便团是国有林场，林业资源丰富，但一直没找到好的产业盘活。如今，这里的杉木树上贴种了1750亩石斛，当地80余农户在此稳定就业，预计全部建成投产可实现年销售收入2000余万元。
据了解，除了三江便团石斛种植产业园，锦屏县还在主抓锦屏万亩林业（石斛）综合产业园和龙池石斛田园综合产业园两大核心石斛基地建设，并由此向外辐射。目前，几大石斛基地已种植铁皮石斛1.12万亩，探索出杉木贴树种植、松木贴树种植、梨树贴树种植、杉木搭架种植4种模式。
同时，锦屏县强化技术和基础设施保障、全产业链开发。聘请浙江农林大学教授、全国铁皮石斛首席专家斯金平技术团队作为技术支撑，为石斛产业发展提供技术保障。并整合各方资源，加大资金投入，做好水、电、路、讯等配套基础设施建设，确保种植示范基地生产需要。
在产业上游实现石斛组培、驯化育苗、大棚种植、搭架种植、活树附生种植；中游抓好石斛花茶、枫斗加工、石斛粉、石斛牙膏、石斛饮料、石斛日化用品等产品精深加工；下游建设石斛森林公园，打造集石斛种植、加工、连锁经营、石斛药膳、石斛森林康养、石斛花养蜂等为一体的铁皮石斛产业链。
步入正轨：近野生、高品质是产业支点
近年来，贵州石斛定位为近野生、高品质，产业后发赶超。截至5月底，贵州石斛鲜条产量8097.73吨（其中铁皮石斛1002.73吨、金钗石斛7095吨），产值21.61亿元，铁皮石斛和金钗石斛种植面积、产量、产值均位居全国第一。
在贵州赤水、锦屏、安龙等地石斛种植面积均超过1万亩，其中赤水市金钗石斛种植面积达9.17万亩，贵州初步形成以赤水市为核心的金钗石斛产业集群，和以黔西南、黔南、黔东南为核心的铁皮石斛产业集群。
根据贵州省农业农村厅石斛产业发展通报，目前，贵州石斛企业（专业合作社）已达85家，其中省级重点龙头企业9家。通过“龙头企业+合作社+农户”组织方式，构建了紧密的利益联结机制，推动农户特别是贫困农户获得更多产业发展收益。截至目前，贵州石斛产业通过务工、土地流转、入股分红等带动4万人增收，人均增收5000元。
此外，贵州还在推进石斛种质资源保护和重点品种提纯复壮工作，加快种苗繁育基地建设，开展石斛基因库建设、有效成分检测、药食两用检测、院内制剂研发、临床试验、产品研发等12个项目。抢抓铁皮石斛纳入药食同源试点机遇，重点推进石斛后端产品开发利用，完成了10个铁皮石斛系列保健食品的组方和工艺优化，试制了石斛酒、发酵饮品、复配茶、代餐粉等。
全方位培育品牌、拓宽销售渠道。如今，赤水金钗石斛、安龙铁皮石斛、兴义黄草坝石斛获国家地理标志登记保护，注册首草、黔帝龍草、丹霞仙草、永斛源、赤斛情等20多个商标。据产销调度数据显示，今年以来，贵州累计销售石斛鲜品875.49吨，金额1.5亿元；石斛干品32.18吨，金额1.48亿元。
市场广阔：石斛产业需细心培育
石斛产业发展符合大健康产业发展需求，是高附加值类大健康产品。目前，石斛主要消费市场为浙江、上海、广东，仍是区域性大健康产品，石斛要走向全国、走向世界，成为大众型健康产品市场空间巨大。
荆山石斛投资有限公司董事长蔡汝青说，从性价比、适应人群、产品的特性等方面对比，铁皮石斛相比冬虫夏草、人参、三七、燕窝等传统滋补品具有优势。冬虫夏草、人参等传统滋补品市场规模均已突破500亿以上，铁皮石斛的市场规模则刚突破100亿，后期的市场空间足。
然而，相比冬虫夏草、人参等传统滋补品，铁皮石斛还有较大的政策空间待突破。目前，国家虽已经开始逐步试点开放铁皮石斛药食同源政策，铁皮石斛还局限在药食同源、医保政策等限制范围内。对比2012年人参药食同源政策开放，人参市场规模从50亿扩大到500亿。
相关专家建议，贵州石斛产业还需在以下方面持续发力：一是持续抓好品种繁育和种质资源保护。挖掘本省优质地方种质资源，强化种质资源鉴定评价，加快优质、抗逆、高产、符合市场需求新品种的选育与认定。集成种苗繁育技术规范，加快种苗繁育基地建设，提升优良种苗供应能力，解决石斛生产用种问题。
二是持续抓好标准化种植，保持近野生种植品质。稳步扩大标准化近野生石斛种植基地规模，提高产品质量，推广绿色生态化种植技术，建立生产可追溯制度，加强生产投入品管控，推动产业向高端化、绿色化、集约化、规模化发展。
三是持续抓好后端产品研发和产销对接。开展以石斛为原料的药品、食品等产品研究，以石斛饮料快消品为突破口，开发“石斛+”系列产品，延伸石斛产业链，拓展石斛市场。同时，做好采收、产地加工、储藏等环节培训与指导，开拓外部销售市场，做好产销调度，定期发布产销信息，确保“卖得好”。
