糯稻、糯米、糯米粉及糯米制品，是一条完整的产业链，沿着这条产业链条，安徽蚌埠怀远县126个种植大户、71家糯米生产企业，集体发力，将“香稻谷”制成“糯米糕”，不断延伸的糯稻产业链条，把品牌农业拉入优势产业的序列，带动县域经济稳定向好发展。

荆山镇糯稻种植大户卢加兵流转了260多亩土地种植糯稻，靠种植糯稻每年都可获得20万元的纯收入；全县和卢加兵一样以种植糯稻为职业的农民种植糯稻实现了创业、立业、成就一番事业。安徽城西米业有限公司王年宝说：集聚糯稻种植大户、吸引糯稻种植户是企业盘活资本、也是拥有市场份额的胜算。其实城西米业在糯稻产业链条上只处于中端，今三麦食品从水磨糯米粉、到糯米糕、干吃汤圆等系列食品才是糯稻产业链上最大的赢家，从专业种植到专业加工再到品牌效应，集聚在糯稻产业链上的职业农民、企业老板、营销、运输、务工人员，人人都在开心的点着“钞票”，畅谈着糯稻产业对经济增长和美好生活带来的贡献。

近年来，该县聚焦糯稻产业重点打造怀远糯稻“一县一业（特）”全产业链，建设全省唯一“糯米工程研发中心”，糯米粉、糯米蛋白粉、干吃汤园等糯稻深加工产品远销国内外。目前，全县糯稻总产值已经达到 104 亿元，兄弟粮油等 9 家企业跻身省级农业产业化重点龙头企业行列。培育了“天荷”、“雪枣”、“白莲坡”、“金皖糯”等10多个优质糯米品牌，其中“金皖糯”、“雪枣”、“天荷”糯米获省名牌产品称号，“雪枣”糯米及糯米粉、“怀香”、“天荷”糯米等8个糯米品牌获省著名商标称号，11家企业18个糯米产品获得绿色食品认证，1家2个糯米产品获有机食品认证，7家企业11个糯米产品获市名优农产品称号，“白莲坡贡米”荣获国家地理标志产品、地理标志农产品称号。

此外，该县还结合开展“千干扶千企”、强化“四最”营商环境，与怀远农发行合作建立“徽粮平台带动”模式，探索“优采贷”供应链，发放贷款 4 亿元，设立农产品集中收购点 20 处。借用90万亩糯稻种植面积的实力，与福建、江西、内蒙古等六省区 7 个县盟建立战略合作。积极申报“怀远糯米”地理标志产品保护，建成流程化、系统化、标准化产业体系，推动“村社合一”，实行品种、耕种、植保、收割、烘干、收储“六统一”。推动高端白酒、优质食品原料基地化建设，挂牌“五粮液”“思念”专供基地，建成全国绿色食品原料（糯稻）生产基地 10 万亩，稻米优质率达 95%以上，糯稻生成了大产业。

同时，这个县把糯稻产业当成培育县域经济新的增长点强力引擎。通过土地流转、农业机械化作业等方式发展规模经营，拥有糯稻生产企业、农民专业合作社、家庭农场等新型经营主体500余家，拥有联合收割机、谷物烘干机、插秧机、秸秆粉碎还田机、秸秆打捆机、植保喷雾机等各类机械18万台，糯稻产业组织化、社会化服务程度不断提高，以培育扶持龙头企业、发展精深加工的有效方式，变大田为“原料车间”、用技改推动稻米企业升级转型，糯稻加工产品已由糯米拓展到糯米粉、粽子、汤圆、休闲食品等类别，安徽米老头食品工业有限公司暖心饼干、玉兰酥等休闲食品生产项目，成为地域标志产品的“金字招牌”。

全县近50万吨的糯米产量，成就了地方高端产业。目前，“怀远糯米”入选《全国名优特新农产品名录》，被“五粮液”“三全”“思念”“科迪”“娃哈哈”等国内知名企业选定为生产原料糯米的重要供应基地。（吴高翔 张楠楠）