贵州省农业农村厅总经济师方涛介绍，预计今年底全省食用菌种植规模将达到30亿棒（万亩），产量110万吨，产值突破130亿元。通过发展食用菌产业，已累计带动55.5万贫困人口脱贫，占全省脱贫总人数的11.1%。
山西交口县属于香菇生长的黄金纬度带，独特的气候条件生产的香菇肉质厚、色泽艳、品相好、花菇率高，近年来形成了以香菇为主，平菇、黑木耳、羊肚菌、茯苓等多菌种多元发展的产业格局，全县食用菌产量增长迅速。
近年来，古田以银耳为媒，致力在更大范围、更高层次上发展。
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