游遍世界 尝遍冬季应季美食

冬季来临之后，此时的应季美食不容错过——从海鲜到水果，你的冬日餐桌可以再丰富一些。此次特别推荐只有11月至次年2-4月份可以或适宜品味的美食，如果你前去这些地方，千万不能错过。

老北京炸灌肠的前世今生

灌肠有什么可说？没什么可说。这种吃食，便民小馆、老字号饭庄，抑或网红新贵，只要打北京菜这个招牌，必有它。但灌肠实在个性平平，没有烤鸭的大菜气质，没有卤煮的重口味，也没有爆肚能分出十几个不同部位的花哨。

复活消失的京味点心 御厨传人的理想

老北京非常重视不同节令的吃食，有的吃食如今还保留着以往的味道，有的吃食只存在人们的记忆中。比如，重阳节的传统食品花糕，如今就难以寻觅。

铜锅清汤品真味

鲜嫩的羊肉片儿，汆入铜锅沸水之中，翻滚着的是食客的焦心；拿起筷子，蘸上点儿佐料，迫不及待地送入口中，幸福感在唇齿口鼻之间游荡几个来回，一股脑儿地暖了心暖了胃，好不畅快。这便是北京人秋冬最爱的一口儿——涮羊肉。

万圣节临近酒店推主题活动 化身绮丽诡异新世界

万圣节马上就要到了，各大酒店都推出了万圣节之夜，除了丰盛美味的晚餐，还有趣味诡异的活动。

西班牙巧克力源自哥伦布

有人说，西班牙人在“生活中不能失去巧克力”这一点上，态度一致。西班牙人对于巧克力文化，已经上升到了信仰的高度。

霜后柿子红透皮

几场冷露寒霜，柿子熟了。红柿垂枝，如霞似火，悬金挂彩，一派“晓连星影出，晚带日光悬”(唐·刘禹锡)之美景，令人陶醉。

椒盐虾

每年休渔期一结束，朋友圈里就一阵躁动，不少人相约到海边吃海鲜。这时节，市场上的虾也比平时略为便宜，正好做椒盐虾大快朵颐。经历了一个漫长湿热的夏季，经常一碗粥或一碗面就打发一顿，内心对于肉食的渴望，早已呈不可遏制之势。但秋老虎的余威又尚在，炙香四溢、柔嫩腴美的椒盐虾，就成了调节心情的绝佳菜肴，可一解对肉食的相思之苦。

“济薯”特色品种 撑起地方特色产业

在山东诸城南部山区桃林镇下曹家沟村，德友甘薯种植专业合作社社员马志现家种的三亩多五彩甘薯刚刚开市，便迎来了四面八方的买家：“一开市便以2元钱一斤的价格试卖了800多斤，顾客们反响很好，推荐了好些买家来。”

体验“边走边吃”的瑞士老城卢加诺之旅

卢加诺是瑞士意大利语区最大的城市，也是一个沿湖而生的城市。湖岸宽阔，有长椅、有林荫道，天鹅会上岸来在草地里找些吃的。隔着一条马路，对面便是老城，教堂、画廊、私人银行、商业街聚集在此

旅行大陆 最爱特殊小吃

大陆幅员广阔，区域是以方位称之，如华东、华南、华中、华北、西南、西北、东北。民众也以朝北、朝南来指路。山川阻隔气候殊异，南北作物不同，各地人体型相差甚大，饮食习惯更是南辕北辙大不相同。

柿，秋实红于二月花

在西班牙旅行时，在瓦伦西亚的水果摊买过柿子吃，不大却挺甜，让我想到以前住在南锣鼓巷南边的胡同时，有家人的四合院里有棵柿树，足有二十米高的样子，秋末的时候柿子还隐藏在枝叶间，到初冬叶子落时，一个个红色的柿子就显眼起来，我每次回家总不免看几眼。

舌尖上的中秋节——两岸暨港澳地区月饼大盘点

１０月４日是中秋节。在中国，民间素有中秋食月饼的习俗。如今，依据不同饮食习惯和偏好，或甜或咸，形状各异的月饼已是两岸暨港澳地区老百姓生活中的常见食品。记者中秋节前夕走访香港、澳门、台湾、贵州、新疆等地，提前品味了一场舌尖上的中秋佳节。

大闸蟹攻略 “大闸蟹”由来已久

大闸蟹，学名中华绒螯蟹，又称河蟹、毛蟹、清水蟹或螃蟹，是一种经济蟹类。因其两只大螯上有绒如毛，故崇明人称之为“老毛蟹”。它的出身地就在崇明岛的长江口水域。世界上各大江湖中，共有300多种螃蟹，其中可供食用的大约20多种，而最负盛名的要数中华绒螯蟹。

玉屏侗乡罐罐油茶 做法吃法皆讲究

朝阳村是玉屏侗族自治县侗民族习俗保存最完整的地方，风雨桥、吊脚楼、鼓楼、凉亭、刺绣、剪纸，还有那迷人的侗歌，特别是让人吃过一次就忘不掉的罐罐油茶，吸引着八方宾客。

话说豆汁儿

我的少年时代是在北京度过的，那时候不让我们喝酒、吸烟，但让喝豆汁儿，豆汁儿成了我的“嗜好品”，进而我还染上了“豆汁儿瘾”。无论冬夏，吃俩焦圈儿，就着辣咸菜丝喝两碗热豆汁儿，是一种极高的享受。如今年已八十，我仍忘不了这一口儿。

“舌尖上的艺术品”——靖州雕花蜜饯

湖南靖州苗族侗族自治县雕花蜜饯起源于五代时期，至今已有1000多年历史，是靖州传统的工艺美术食品，被列为省级非物质文化遗产。如今，以柚子青果为原材料的靖州雕花这一“舌尖上的艺术品”，不仅在湘桂黔地区备受消费者的青睐，还远销到港台和东南亚等地，并已成为带动靖州农民脱贫致富的产业之一。

去常德嗦一碗米粉

常德米粉好吃，湖南人都知道。牛肉米粉最是有名，早上七八点起床在街上溜达，碰到早点铺，进门跟师傅招呼一声：“来一碗牛肉粉。”但见师傅娴熟地抓把粉，放入竹篾笊篱兜着，在满满沸水的大锅里烫热几分钟，捞起来，盛在陶瓷碗里，浑白圆润，淋上牛肉、牛杂等各种浇头，嗦上一口，香辣软绵，美满一天。

鲁南著名小吃——滕州菜煎饼

一辆三轮车载着两三个蜂窝煤炉子，炉子上各支着一顶小鏊子，上面煎饼里的菜和油吱吱作响，这就是鲁南一带的著名小吃——菜煎饼。在鲁南多地的菜煎饼里，数枣庄滕州的格外出名，当地还有人以此实现了“三轮车摊—开设门店—走进北上广”的华丽转变。

第十八届中国绿色食品博览会上的一带一路展区