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“一带一路”美食

当豆腐皮遇上三文鱼杭帮菜大师在挪威讲中国故事

近30年前，当时已是国家高级烹饪技师的马列移民挪威，将他最擅长的“杭帮菜”带到了这个北欧国度。在那里，从小就爱变着花样做菜的他，巧用心思，让“杭帮菜”入乡随俗，俘获众多“挪威胃”，又借“杭帮菜”结交外国朋友，让更多人通过舌尖上的美味，知道了有一个美丽的城市叫杭州，有一个美丽的国家叫中国。

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海口百年骑楼老街上演特色“荔枝宴”

万年火山孕珍果，百岁骑楼赏佳肴。5月17日晚，一场别开生面的“荔枝宴”在海口著名的骑楼老街举行。在拥有百年历史底蕴的骑楼老街，品尝时下最新鲜的荔枝和荔枝菜肴，别有一番风味。

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野鸽满地飞泰国举办“烹鸽大赛”鼓励民众煮鸽肉吃

泰国华富里（Lop Buri）一带“鸽满为患”，已影响到当地居民的日常生活，对此，当局特地发放奖金，鼓励民众抓鸽子，更举办“烹鸽大赛”，邀请参赛民众发挥创意，煮鸽肉吃。

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镛舍Café Gray Deluxe 当代欧陆餐厅即将登陆上海

不断演变的上海美食版图即将注入新的活力——Café Gray Deluxe餐厅。作为太古酒店备受赞誉的居舍系列（The House Collective）全球第四家酒店，镛舍将延续香港奕居Café Gray Deluxe餐厅业界闻名的格调与品质，为上海这座国际都会呈现新颖的餐饮体验。

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青海180个农家土火锅“排长龙”供游客品尝

4月21日，在青海省西宁市城北区2018“绿色·乡村”文化旅游节暨第十届草莓蔬菜采摘节上，由25家农家院制作的180多个农家土火锅排起“长龙”，供游客免费品尝。其中一个可装20多斤食材的“火锅王”最引人注目。

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碧玉青团舌尖上的乡间情怀

油绿如玉，糯韧绵软，青团是清明的传统食物。从咸蛋黄肉松馅儿，到腌笃鲜、蟹粉等口味，“网红青团”年年翻新，吸引饕客排队尝鲜。在沪郊乡间，仍然保留着手工自制青团的传统，割艾草、舂青汁、揉团子、土灶蒸，“舌尖上的记忆”别有一番风味。

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南锣鼓巷现“冒名”北京小吃商户将被整改

凉皮成了“老北京小吃”？近日，有网友发文称，在南锣鼓巷某餐饮店内，出现了“正宗老北京凉皮”、“老北京煎豆腐”、“老北京五香肉卷”等“冒名”北京小吃。北京青年报记者昨日在南锣鼓巷看到，疑似网传“挂羊头卖狗肉”的店铺招牌已被撤下。

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携程美食林提速全球化布局

旅游市场增长迅猛的同时,旅游企业布局“一站式”的趋势也越发明显。3月26日，携程美食林发布了“品城巡味”2018年度上海餐厅榜单，这是继与国际在线餐饮预订平台OpenTable合作之后，携程在美食领域的又一次加码。

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天津成立煎饼馃子协会表示将尽快制定团体标准

近日，天津市餐饮行业协会成立“煎饼馃子分会”的消息吸引了不少人的关注。煎饼馃子分会会长宋冠鸣对北京青年报记者表示，他们将制定团体标准，让更多的从业者有标可依，按标作业。

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米其林首次发布台北美食指南

国际饮食评级机构米其林14日发布首本《台北米其林指南》，共有110家餐厅上榜，囊括33种不同风格的美食，在这110家餐厅中共有20家餐厅摘星。

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香港新界盆菜宴背后的故事

盆菜是香港特色菜肴之一，一盆菜里荟萃了百菜百味，香港人喜欢逢年过节时吃盆菜，赋予盆菜喜庆团聚的意义。记者近日走访了盆菜习俗兴盛之地——香港新界大埔头村，发掘盆菜背后的故事。

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一碗热茶汤几许年滋味

春节期间，内蒙古包头市老手艺人吴文昌的茶汤小铺又热闹了起来，前来品尝的顾客络绎不绝，一碗碗热气腾腾、色泽诱人的老茶汤，透露出浓浓的年味儿。

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年夜饭预售火爆商家开推“年中饭”

今年春节，年夜饭生意格外火爆，不少餐厅的年夜饭早已预订一空，一些餐饮企业顺势推出“年中饭”，让消费者们在除夕当天中午“提前”聚餐。

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遭遇史上最冷冬奥，中国美食温暖平昌

距离平昌冬奥会开幕式已不足一天时间，如果预报准确，2018年冬奥会可能是历史上最寒冷的冬奥会，开幕式当天温度将在零下10摄氏度甚至更冷。

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手抓、牛排和土鸡冬游青海不能少

如果夏天的青海湖是美丽的，那么冬天足以用神秘来形容；如果夏日的黄河水汹涌澎湃，那么冬天的黄河一定是蜿蜒前行；如果夏天的青海山河壮美无比，那么冬季的青海风光一定展现着别样的一番韵味。

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北京开设“午夜餐厅”

在北京，工作至深夜却无处就餐的情况或将改变。近日，北京市商务委副主任孙尧透露，2018年北京市将支持商家开设24小时营业的“午夜餐厅”，以方便市民生活。分析人士指出，将24小时营业的“午夜餐厅”纳入政策支持范畴，这在北京还是第一次。

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你吃的冰糖葫芦到底是山楂还是山里红？

冬天来了，在寒冷的北方正是吃冰糖葫芦的好季节。冰糖葫芦也叫糖葫芦，在天津叫糖墩儿，在江淮之间地区叫糖球。再往南，过了长江，这种美味就不多见了。虽然如今的糖葫芦演绎得琳琅满目，有黑枣的、山药（豆）的、橘子的、草莓的、猕猴桃的，还有各种混搭，但要吃正宗的，还是要来一串儿山里红的糖葫芦。

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一碗螺蛳粉这样走天下

随着袋装柳州螺蛳粉问世，广西柳州螺蛳粉从路边餐饮店走进工业园，实现工业化生产。这一供给侧改革刺激了消费需求，加上“互联网+”推动，螺蛳粉从以前只能在柳州才能品尝到的地方特色小吃，变身为“可以快递的乡愁”，迅速销全国、卖全球。

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客家酿豆腐：荤素相宜味至浓古今传承情至深

衣冠南迁的客家人不仅保留了中州古韵，还将古时的美食制作方法带到了岭南，并根据当地实际加以改良，形成了多彩的饮食的文化，酿豆腐就是其中之一。

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海外中餐馆香飘五大洲因地制宜谋发展

法国“名单”评选的国际美食2018年排行榜近日揭晓。评选出全球最杰出的1000家餐厅中，中国上榜餐厅达123家（包括香港、澳门和台湾），超过法国的118家，位居世界第二。日本共有134家餐厅上榜，排名第一。

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