凉皮成了“老北京小吃”?近日,有网友发文称,在南锣鼓巷某餐饮店内,出现了“正宗老北京凉皮”、“老北京煎豆腐”、“老北京五香肉卷”等“冒名”北京小吃。北京青年报记者昨日在南锣鼓巷看到,疑似网传“挂羊头卖狗肉”的店铺招牌已被撤下。
旅游市场增长迅猛的同时,旅游企业布局“一站式”的趋势也越发明显。3月26日,携程美食林发布了“品城巡味”2018年度上海餐厅榜单,这是继与国际在线餐饮预订平台OpenTable合作之后,携程在美食领域的又一次加码。
近日,天津市餐饮行业协会成立“煎饼馃子分会”的消息吸引了不少人的关注。煎饼馃子分会会长宋冠鸣对北京青年报记者表示,他们将制定团体标准,让更多的从业者有标可依,按标作业。
国际饮食评级机构米其林14日发布首本《台北米其林指南》,共有110家餐厅上榜,囊括33种不同风格的美食,在这110家餐厅中共有20家餐厅摘星。
盆菜是香港特色菜肴之一,一盆菜里荟萃了百菜百味,香港人喜欢逢年过节时吃盆菜,赋予盆菜喜庆团聚的意义。记者近日走访了盆菜习俗兴盛之地——香港新界大埔头村,发掘盆菜背后的故事。
春节期间,内蒙古包头市老手艺人吴文昌的茶汤小铺又热闹了起来,前来品尝的顾客络绎不绝,一碗碗热气腾腾、色泽诱人的老茶汤,透露出浓浓的年味儿。
今年春节,年夜饭生意格外火爆,不少餐厅的年夜饭早已预订一空,一些餐饮企业顺势推出“年中饭”,让消费者们在除夕当天中午“提前”聚餐。
距离平昌冬奥会开幕式已不足一天时间,如果预报准确,2018年冬奥会可能是历史上最寒冷的冬奥会,开幕式当天温度将在零下10摄氏度甚至更冷。
如果夏天的青海湖是美丽的,那么冬天足以用神秘来形容;如果夏日的黄河水汹涌澎湃,那么冬天的黄河一定是蜿蜒前行;如果夏天的青海山河壮美无比,那么冬季的青海风光一定展现着别样的一番韵味。
在北京,工作至深夜却无处就餐的情况或将改变。近日,北京市商务委副主任孙尧透露,2018年北京市将支持商家开设24小时营业的“午夜餐厅”,以方便市民生活。分析人士指出,将24小时营业的“午夜餐厅”纳入政策支持范畴,这在北京还是第一次。
冬天来了,在寒冷的北方正是吃冰糖葫芦的好季节。冰糖葫芦也叫糖葫芦,在天津叫糖墩儿,在江淮之间地区叫糖球。再往南,过了长江,这种美味就不多见了。虽然如今的糖葫芦演绎得琳琅满目,有黑枣的、山药(豆)的、橘子的、草莓的、猕猴桃的,还有各种混搭,但要吃正宗的,还是要来一串儿山里红的糖葫芦。
随着袋装柳州螺蛳粉问世,广西柳州螺蛳粉从路边餐饮店走进工业园,实现工业化生产。这一供给侧改革刺激了消费需求,加上“互联网+”推动,螺蛳粉从以前只能在柳州才能品尝到的地方特色小吃,变身为“可以快递的乡愁”,迅速销全国、卖全球。
衣冠南迁的客家人不仅保留了中州古韵,还将古时的美食制作方法带到了岭南,并根据当地实际加以改良,形成了多彩的饮食的文化,酿豆腐就是其中之一。
法国“名单”评选的国际美食2018年排行榜近日揭晓。评选出全球最杰出的1000家餐厅中,中国上榜餐厅达123家(包括香港、澳门和台湾),超过法国的118家,位居世界第二。日本共有134家餐厅上榜,排名第一。
卡通布丁烧、北海道农场千层蛋糕、台湾曾拌面……正在香港会展中心举办的“香港冬日美食节”吸引大批市民及游客入场搜罗精选及特价食品。多位参展商25日表示,对未来数日的销售情况很有信心,并认为今年的美食节将“人财两旺”。
北京长富宫饭店将于2017年12月18日至12月29日推出宁波美食节。届时,宁波南苑饭店的名厨将客座牡丹苑中餐厅,在沿海港口冬季开海时节,带领京城食客发掘鲜活纯美的宁波美食。
12月2日,2017“寻味乳山”旅游名吃评选专家认定暨名吃品鉴会在乳山市华玺大酒店隆重举行。来自乳山30余家餐饮企业70多道精美菜品同台亮相,接受专家评委的现场认定以及广大市民的亲身品鉴。
11月26日,由文化部非物质文化遗产司、商务部流通业发展司、商务部服务贸易和商贸服务业司主办的中国非遗传承人群研培计划餐饮类老字号非遗项目试点研修班(以下简称“试点研修班”)结业仪式在北京联合大学旅游学院举行。
冬季来临之后,此时的应季美食不容错过——从海鲜到水果,你的冬日餐桌可以再丰富一些。此次特别推荐只有11月至次年2-4月份可以或适宜品味的美食,如果你前去这些地方,千万不能错过。
灌肠有什么可说?没什么可说。这种吃食,便民小馆、老字号饭庄,抑或网红新贵,只要打北京菜这个招牌,必有它。但灌肠实在个性平平,没有烤鸭的大菜气质,没有卤煮的重口味,也没有爆肚能分出十几个不同部位的花哨。
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